Saumon aux légumes

Par Mentalifeed

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  Nombre de personne : 2
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  Temps de préparation : 15 min
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  Temps de cuisson : 12 à 15 min

Une option de dîner saine avec du saumon poêlé servi sur un lit de légumes rôtis.

Ingrédients

• 2 filets de saumon, avec la peau
• 2 tasses de légumes mélangés (par exemple, broco­li, carottes, poivrons, courgettes), hachés
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
• Quartiers de citron pour servir

Conseils de préparation

1. Préchauffez le four à 200°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin.
2. Dans un grand bol, mélangez les légumes mélangés avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, la poudre d’ail, le paprika, le sel et le poivre noir. Mélangez jusqu’à ce que les légumes soient uni­formément enrobés.
3. Répartissez les légumes assaisonnés en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée.
4. Placez les filets de saumon, côté peau vers le bas, sur les légumes.
5. Arrosez les filets de saumon du reste de 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
6. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit et que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
7. Servir chaud avec des quartiers de citron.

Informations nutritionnelles

Calories : 392, Lipides Totals : 25g, Lipides Saturés : 4g, Cholestérol : 62mg, Sodium : 340mg, Glucides Totals : llg, Fibres Alimentaires : 4g, Sucres : 4g, Protéines : 31