Par Mentalifeed
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Nombre de personne : 4 -
Temps de préparation : 10 min -
Temps de cuisson : 15 min
Une option de déjeuner/dîner légère et savoureuse avec du poulet aux herbes servi sur un couscous moelleux.
Ingrédients
- 2 filets de poulet désossés et sans peau, coupés en morceaux de 2,5 cm
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 180 g de couscous complet
- 360 ml de bouillon de poulet faible en sodium 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
- l cuillère à soupe d’aneth frais haché
- l citron, coupé en quartiers (facultatif, pour servir)
Conseils de préparation
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen à vif. Ajouter les morceaux de poulet et saupoudrer de thym, d’origan, de poudre d’ail, de poudre d’oignon, de sel et de poivre noir. Faire cuire pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit doré et bien cuit.
- Pendant que Je poulet cuit, préparer Je couscous selon les instructions sur l’emballage, en utilisant le bouillon de poulet au lieu de l’eau.
- Une fois le couscous cuit, l’égrener à l’aide d’une fourchette et incorporer Je persil, la menthe et l’aneth hachés.
- Servir Je couscous accompagné du poulet cuit et d’un filet de jus de citron frais, si désiré.
Informations nutritionnelles
Calories : 355, Lipides totaux : 6g, Lipides saturés : 1g, Cholestérol : 52mg, Sodium : 405mg, Glucides totaux : 46g, Fibres alimentaires : 6g, Sucres : 1 g, Protéines : 31 g.
