• 8 c. à soupe de Soupe Gourmet aux tomates
• 1 sachet de graines de soja
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 2 poivrons rouges
• 1 kg de tomates mûres
• 2 branches de basilic
• 4 branches de thym
• 2 branches de romarin
• 1 concombre pelé
• Jus de 1/4 de citron vert

1. Griller 1 poivron. Peler l’oignon et l’ail et les couper en demi-rondelles. Puis faites-le frire dans une poêle.
2. Lavez les poivrons, les tomates et coupez-les en gros morceaux. Ajouter les tomates, les poivrons et les herbes dans la casserole avec 500 ml d’eau, baisser le feu et mettre un couvercle sur la casserole.
3. Lorsque c’est bien fait, faites le tout au robot culinaire ou au mélangeur.
4. Ajouter le concombre, le jus de lime et la soupe aux tomates en poudre Gourmet et mélanger jusqu’à consistance lisse.
5. Verser la soupe dans des bols. Couper le poivron grillé en morceaux et cueillir quelques herbes dans les brindilles, saupoudrer le tout sur les 4 bols de soupe.
6. Videz le sac de noix de soja, divisé sur les bols.

228 kcal ; 14 g de glucides ; 8 g de matières grasses ; 41 g de fibres ; 6,7 g de protéines